Sélection de produits ibériques 3

Toujours en partant du principe que le produit d’origine provient de porc ibérique de haute qualité, nous avons combiné des méthodes de préparation traditionnelles et modernes, avec les normes d’hygiène les plus élevées pour produire cette viande cuite des montagnes d’Aracena.

Epaule ou patte avant de porc, couverte de sel, assaisonnée en chambre et affinée en cave.

JAMBON

Morceaux de jambon ibérique Bellota, taillés si finement qu’ils donnent une douce crème si caractéristique de ce produit. Il a été affiné à son degré optimal de consommation, désossé et traité dans des conditions particulières jusqu’à l’obtention d’une crème à tartiner très fine, où toute la saveur, l’arôme et le jus du meilleur jambon sont condensés, dans une texture très douce, qui fond en
bouche pour satisfaire les palais les plus exigeants.

LOMO

De la même manière, ce sont des morceaux de longe ibérique de Bellota si fins que vous obtenez une délicieuse crème à tartiner.